CulinaryВы будете обучаться под руководством директора программы и шеф-повара-инструктора Патрика Диетельма, магистра шоколада и выпечки шеф-кондитера Урса Мейчтри и шеф-повара европейской кухни Урса Фрея. Во всех программах поощряются командная работа и творчество, а особый акцент делается на мастерстве в области кулинарии. Занятия пробуждают новые идеи и дают представление о последних кулинарных тенденциях. Теоретическое обучение и практическая часть в небольших группах позволят вам освоить приемы швейцарских шеф-поваров, чтобы стать специалистом в европейской кулинарии.
Вы получите прекрасное образование по швейцарской
программе обучения поваров, а также станете знатоком изысканной кулинарии.
Швейцарские и европейские образовательные стандарты, установленные рейтинговыми
агентствами, такими как Michelin и Gault-Millau, помогут вашему
профессиональному развитию, чтобы самостоятельно работать в любой сфере
общественного питания. Программа Европейского Кулинарного Искусства DCT позволит
вам оценить концепции, приемы, традиции и современные тенденции европейской
кулинарии.
